Speiseplan
Das gibt’s diese Woche
- 46131-1
Sonntag
Abend
Salate vom Buffet (GM)
Kaltes Abendbuffet mit verschiedenen Schmankerl (ACEDBGMR)
Obst
- 46130
Montag
Mittag
Vegane Karotten-Ingversuppe (L)
Salate vom Buffet (GM)
Schweine-, Entenbraten-, Kalbsbraten, Putenroulade, Majoransauce, Saisongemüse,
Blumenkohlauflauf, Käsenocken, Kartoffelknödel, Bayrischkraut, Schupfnudeln,
Spanische Reispfanne mit Garnelen (ACGLM)
Hausgemachtes Eis mit Zwetschgen-Kompott (ACG)
Abend
Kaltes bayerisches Abendbuffet in der Alm (ACDEBGMR)
- 46129
Dienstag
Mittag
Vegane Lauchcremesuppe (L)
Salate vom Buffet (GM)
Königsberger Klöpse mit Kapernsauce, glacierte Karotten und Kroketten (ACG)
Gegrilltes Kabeljaufilet mit Parmesan-Kräuterkruste an Rotebeetesauce, Zucchinis und Tagliatelle (ADGL)
Veganes Linsen-Kartoffelcurry mit Brokkoli und Duftreis (L)
Gebrannte Vanillecreme mit Himbeersauce (G)
Abend
Warmes Abendbuffet (ABCDFLE)
- 46128
Mittwoch
Mittag
Hühnerkraftbrühe mit Gemüsemaultaschen (ACL)
Salate vom Buffet (GM)
Gebratenes Wollschweinefilet an mexikanischer Pfeffersauce, Brokkoli und Kartoffelrösti (ACGL)
Gebratenes Zanderfilet an Kräutersauce mit Ratatouille und Kürbisgnocchi (ACGL)
Gebackene Aubergine im Tempurateig an Kirschtomatensauce und gegrillte Spitzpaprika (AL)
Schokoladenmouse mit Erdbeer-Kompott (CG)
Abend
Kaltes italienisches Buffet mit verschiedenen Spezialitäten (ACDEBGMR)
- 46127
Donnerstag
Mittag
Vegane Gerstensuppe mit Gemüse (AL)
Salate vom Buffet (GM)
Rouladen vom Inzeller Weiderind mit Speck an Rotweinsauce, Apfelblaukraut und Kartoffelkuchen (ACGLM)
Gedünsteter Lachs auf Gemüsestreifen an Zitronensauce und schwarzem Reis (ABCL)
Gefüllte Zucchini an Kürbissauce, geschmorten Kirschtomaten und Parmesanchip (ACG)
Scheiterhaufen mit Beeren (GH)
Abend
Bayrischer Abend mit verschiedenen Schmankerln in der Alm (ACBGLM)
- 46126
Freitag
Mittag
Vegane Spargelsuppe (L)
Warmes Mittagbuffet mit verschiedenen Spezialitäten (ACDEBGMR)
Mascarponecreme mit Mangowürfel (G)
Abend
Bayerischer Abend mit verschiedenen Schmankerln in der Alm (ACBGLM)
- 46125
Samstag
Mittag
Gemüsebrühe mit Grielklöse und Wurzelgemüse (AL)
Zwiebelrostbraten mit Thymianjus, bunten Bohnen und Kartoffelrösti (AM)
Gebratenes Lachsfilet mit Zitronengraßsauce, Jungspinat, Spargel und Qinoa (DL)
Veganes Thaicurry mit Basmatireis
Vegane Panna Cotta mit Himbeersauce
Abend
Kaltes Abendbuffet mit verschiedenen Schmankerl (ACEDBGMR)
- 46124-2
Sonntag
Mittag
Vegane Bärlauchsuppe (L)
Rouladen vom Inzeller Weiderind mit Speck an Rotweinsauce mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödel (ACGLM)
Veganes Linsen-Kartoffel Dal mit gebackener Zuccini und Duftreis (ALF)
Veganes Vanilleeis mit frischen Erdbeern (ACG)