Gutes Essen ist uns wichtig!
Deshalb setzen wir auf:
- Regionale Lieferanten und Erzeuger
- Langfristige Partnerschaften
- Bio-Qualität
Das gibt’s diese Woche
- 30.11.2025
Sonntag
Abend
Kaltes Abendbuffet mit verschiedenen Schmankerl (ACEDBGMR)
Obst
- 01.12.2025
Montag
Mittag
Vegane Maronisuppe mit Chili (L)
Salate vom Buffet (GM)
Spanferkel-, Entenbraten-, Kalbsbraten, Putenroulade, Majoransauce, Mischgemüse,
Gebackener Blumenkohl an Süß-Sauerdip, Semmelknödel, Kartoffelknödel, Blaukraut, Schupfnudeln, Kartoffelrösti
Spanische Reispfanne, Calamariringe an Sauerrahm Dip, Gefüllte Kartoffeltaschen (ACGLM)
Hausgemachtes Lebkuchen Eis mit Zwetschgen Kompott (ACG)
Abend
Kaltes Bayrisches Abendbüffet in der Alm (ACDEBGMR)
- 02.12.2025
Dienstag
Mittag
Vegane Lauchcremesuppe (L)
Salate vom Buffet (GM)
Steirisches Backhänchen in Brezelpanade, Kürbis-Kartoffelsalat und Marillengelee (ACG)
Gegrilltes Lachsfilet Dillsauce, Karotten und bunte Tagliatelle (ADGL)
Veganes Linsen-Kartoffelcurry mit Broccolie und Duftreis (L)
Gebranntes Liebesapfelcreme mit Apfelsauce (G)
Abend
Warmes Abendbuffet (ABCDfLE)
Obst
- 03.12.2025
Mittwoch
Mittag
Hühnerkraftbrühe mit Nudeln und Gemüse (ACL)
Salate vom Buffet (GM)
Gebratenes Wollschweinefilet dazu Balsamicosauce, gebratene Pilze und Kartoffelgratin (ACGL)
Gebratenes Zanderfilet an Karpernsauce mit Ratatouille und Kürbisgnocchi (ACGL)
Gebackene Aubergine im Tempura mit Chimichurri und Gegrillte Spitzpaprika (A)
Französische Verführung (Creme Brülee) und Himbeeren (CG)
Abend
Kaltes Italienisches Buffet mit verschiedenen Spezialitäten (ACDEBGMR)
Obst
- 04.12.2025
Donnerstag
Mittag
Vegane Petersilienwurzelsuppe (L)
Salate vom Buffet (GM)
Rouladen vom Inzeller Weiderind mit Speck an Rotweinsauce mit Apfelblaukraut und Kartoffelkuchen (ACGLM)
Gedünsteter Kabeljau auf Gemüsestreifen, Zitronensauce und Schwarzer Reis (ABCL)
Spinatnocken an Kürbissauce und glacierte Kirschtomaten (ACG)
Milchreis mit Zimtkirschen (GH)
Abend
Salate vom Buffet (GM)
Bayrischer Abend mit verschiedenen Schmankerln in der Alm (ACBGLM)
Obst
- 05.12.2025
Freitag
Mittag
Vegane Gerstensuppe mit Gemüse (AL)
Salate vom Buffet (GM)
Spanisch-Italisches Mittagsbüffet (ABCDRM)
Baileys Schokoladenmouse mit Frischen Beeren Weiße Schokohippen (ACG)
Abend
Kaltes Italienisches Buffet mit verschiedenen Spezialitäten (ACDEBGMR)
- 06.12.2025
Samstag
Mittag
Thailändische Fischsuppe mit Gemüse und Reisnudeln (LF)
Salate vom Buffet (GM)
Rosagebratener Hirschrücken, Rehwürstel an Rotweinjus mit Apfelblaukraut und Mandelbälchen (AGLM)
Fischteller(Pulpo, Kapeljau,Garnelle) an Limettensauce, Pak Choi und Tomaten-Chilireis (ABDCL)
Zweierlei Knödel (Spinat u.Rote Bete) an Kürbissauce und Parmesanchip (ACG)
Bienenstichcreme Hefekuchen Mandelsplitter Himbeersauce (ACGH)
Abend
Bayrischer Abend mit verschiedenen Schmankerln in der Alm (ACBGLM)